Chi Siamo
Siamo un liquorificio artigianale nato nel cuore del Veneto, in continua evoluzione ma nel pieno rispetto della tradizione.Produciamo una vasta gamma di grappe e liquori, amari, creme, basi aromatiche per aperitivi e bevande.
Grappe
Da sempre siamo particolarmente specializzati nelle grappe aromatizzate con le erbe officinali, così come richiede la tradizione Veneta. Fra le nostre grappe di prestigio, collochiamo le Grappe Invecchiate (con invecchiamenti che vanno dai 12 mesi sino ai 24, 36, 48 e più) in barrique oppure in botte grande, le Grappe Monovarietali da vitigni tipicamente Veneti e le Grappe tipiche della nostra tradizione: "Acqua del Grappa" e la "Sass Brusai", dedicate al nostro Monte Grappa.
Liquori
La gamma dei liquori di nostra produzione comprende sia i prodotti della tradizione sia prodotti innovativi grazie alla continua ricerca del laboratorio.
Amari
Il settore Amari è particolarmente attrezzato per la ricerca di nuovi accostamenti di erbe ed infusi, anche su elaborazioni di ricette proposte da clienti, il tutto senza ausilio di aromi di sintesi, coloranti, caramello, esaltatori gustativi.
Negli ultimi anni, piú volte, Amari da noi prodotti in conto terzi hanno vinto Medaglie d'Oro e medaglie d'Argento in prestigiosi concorsi internazionali come ISW e IWSC.
Produzione Conto Terzi
Tutti i prodotti sono visibili in questo sito, ma la nostra azienda è specializzata anche nella formulazione e produzione per conto terzi, sia di grappe che di liquori, di amari o di creme a base latte/panna, di basi aromatiche per aperitivi e bevande, sia imbottigliati che sfusi in cisterna.
Seguiamo i nostri clienti con attenzione per poter sviluppare concretamente le loro idee curando ogni aspetto della loro richiesta, dalla formulazione di un prodotto personalizzato seguendo le nostre ricette oppure mettendo a punto le vostre, sempre con la garanzia della massima privacy.
Ricordi
Da dove siamo partiti
Le ultime novità
La Grappa Riserva Vecio Soco
Cioccolato
Black or white?
La purezza
Distillati preziosi che non nascondono nulla
In produzione
Non ci fermiamo mai!
Riconoscimenti
Oro all'ISW 2014 e non solo...
Frutti di bosco
Un altro gradito regalo del Monte Grappa
Barrique
Occorre pazienza, tanta, sempre.
Un pezzo di cielo
L'amaro di Genziana è stato il nostro primo prodotto.
Elido, cuoco provetto e titolare di un rinomato albergo, "La Genziana", con ristorante menzionato nelle guide Michelin, elaborò la ricetta del liquore ancora negli anni '60, volendo creare un dopo-pasto tipico del suo locale. Tale scelta segnò il suo destino. Dalle radici di genziana gialla lutea, pianta che cresce a profusione sul Monte Grappa (dove si trovava l'albergo) si ottiene un infuso che aiuta la digestione, amarissimo ma estremamente gradevole.
I fiori di questa pianta non sono eccezionalmente belli, essendo piccoli e raccolti a coppa, sicché nell'immaginario il vero fiore di Genziana è quello della genziana azzurra, piccola e decorativa pianta che è meglio lasciare lì dove si trova, nei giardini alpini.
Il colore della genziana azzurra assomiglia a un pezzo di cielo. Narra infatti una leggenda che il fiore sia nato dal nome di una fanciulla, Genziana, che un dio dell'acqua, non potendola avere in sposa, tramutò in fiore, invidioso dei suoi occhi, blu come la volta celeste.
Il significato del fiore è quello della determinazione. Genziana non era innamorata del dio delle acque e pertanto non volle sposarlo. La sua determinazione le costò la vita ma rimase, eterna, ricordata nel fiore.
E la determinazione si accompagna con la passione. Quella che mettiamo sempre nel nostro lavoro.
E. Fromm